Aspergesoep, mimosa van ei, gerookte zalm, dragonkruiden.
Asperges à la flamande.
Asperges met lauwe zalm, witte wijnsaus & bieslook.
Ceviche van zeebaars, gemarineerde asperges, crème van erwten, zeste van limoen, crumble van zoute chips.
Salade met asperges, parmaham, crème van verse kruiden, broodcroutons.
Krokant gebakken zeebaars, puree van tomaat, kapper & rucola, sausje van witte wijn & bieslook.
Paling in ' t groen.
Holstein entrecote, jus natuur met tijm, fris slaatje & frieten.
Gebakken lams carré, getomateerde jus natuur met oregano, lente groenten, gebakken krielaardappeltjes.
