Beste klanten,

De brasserie is open van maandag tot en met vrijdag vanaf 11u30 tot 20u30(keuken).

HERFSTSUGGESTIES

Cappuccino van kreeft geflambeerd met cognac & room.

Wildpaté, uienconfit & rozijnentoast.

Carpaccio van hertenkalf, luikse stroop, crumble van noten.

Loempia gevuld met geitenkaas, gedroogde tomaatjes & chantarellen, calvadoshoningsausje.

Toast met mix van bospaddestoelen.

Herfstfantasie : aardappelsoepje & truffelolie- wildkroketje & veenbes- wildpaté & uienconfit.

Witloofrolletjes, gekookte beenham, kaassaus & puree uit de oven.

Pasta met mix van bospaddestoelen, jus van truffel.

Gebakken roggevleugel, kappertjesboter & slaatje.

Filet van fazant, witloof, jus van oude port & amandelkroket.

Ragout van hert met zijn wildgarnituur.

Haasfilet, duo van groene & roze pepersaus, winter's garnituur.

Risotto & boschampignons, kalfszwezerik.

Filet van hertenkalf, peertje in rode wijn, witloof & fine champagnesaus.